|
|
Kabeljauw Met Avocado En Gamba's Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets à 225 gram
1 handje basilicum
1 avocado
150 g gepelde gamba′s (rivierkreeftjes zijn ook lekker)
1,4 dl slagroom
150 g cheddarkaas
olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
- Schil de avocado, halveer ′m en snijd ′m in plakjes;
- Verwarm de over voor op 220 °C;
Bereidingswijze:
- Vet een bakblik of gril in met een beetje olijfolie;
- Bestooi de kabeljauw aan beide kanten met zout en peper en leg ze op de plaat;
- Strooi basilicum, avocado en gamba′s (óf rivierkreeftjes) over de filets;
- Sprenkel er de slagroom overheen en rasp er de kaas over;
- Bak de vis boven in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten tot hij goudbruin is en begint te pruttelen;
- Breng op smaak met zout en peper;
- Serveer eventueel met een eenvoudige groene salade;
|
|
|